Découvrez ma sélection d'ateliers et de formations conçus pour tous les niveaux, des débutants curieux aux pâtissiers en herbe.

Revisitez vos pâtisseries préférées , réinventées avec une touche originale et créative.

Que vous souhaitiez maîtriser l'art des choux, créer des tartes originales ou réaliser des pâtisseries françaises traditionnelles, je serai là pour vous guider.

Ateliers

Atelier Tarte Snickers

26 avril 9h30 - 12h

Chardenon - Carcassonne

65€

Une des tartes que l'on me demande le plus, une bombe de gourmandise.

Venez apprendre avec moi à réaliser une tarte sophistiquée composée :

• d'une pâte sucrée

• d'un biscuit cacahuètes

• d'un caramel au beurre salé

• d'une ganache chocolat

• d'une ganache montée

• d'un praliné cacahuètes

Nous verrons ensemble comment bien foncer une tarte, les différentes techniques de pochage, la réalisation d'un praliné et les différents montages d'une tarte pour la rendre exceptionnelle.

Atelier en ligne Mille feuille tropézien

19€

Dimanche 2 février

14h - 16h30 EXPIRE

Nous réaliserons ensemble et à distance toutes les étapes pour créer un mille-feuilles original :

• une pâte feuilletée rapide

• un praliné amande

• une crème diplomate fleur d'oranger

Je vous montrerai comment varier les saveurs pour créer des mille feuilles à l'infini

Pour participer rien de plus simple, il ne vous suffira que d’un ordinateur ou d’un téléphone .

Le replay sera disponible le jour d'après

Bon cadeau

Pour un atelier de pâtisserie

Chez Chardenon à Carcassonne

65€

Vous voulez faire plaisir à vos proches pour Noël ? Vous pouvez leur offrir ce bon pour un atelier de pâtisserie à mes côtés. Ils pourront utiliser le bon pour l'atelier de leur choix.